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2015.07.10

ウーパールーパー?一度は試してみたい脅威の肉!

ダチョウ
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見た目は普通だけど……ちょっと不安

刺激的な経験は人生のスパイス。

常識に囚われただだけでは、人生は平凡な面白みのないものになってしまうことでしょう。

時には常識の壁を破ることで、新しい自分に出会うことができるかもしれません。

 

今回ご紹介するのは、未知の食への挑戦!

人生で一度は試してみたい変わり種お肉の魅力についてご紹介します♪

部位によって変わる旨みと食感!一匹まるごと味わえるダチョウ

複数のダチョウ

ダチョウの肉は、菌が少なく臭みも少ないため、お刺身をはじめさまざまな食べ方が楽しめます。

表面を炙った、「もも肉のたたき」はモチモチとした独特の食感が特徴で、鳥刺しの旨味と馬刺しのコクを足して2で割ったような味わい。また、ハツやズリの刺し身も美味。モツ好きにはぜひとも挑戦していただきたい一品です!

ダチョウのさまざまな部位の中でも、一番の食べていただきたいのが首の肉です!コリコリと弾力のある食感で、噛めば噛むほどに旨みが溢れでてきます!

ダチョウは、どの部位どんな調理法でもおいしくいただけるため、変わり種のお肉を食べるのがはじめての人でも安心して挑戦することができるでしょう♪

肉界の新たなる刺客!さっぱりとした肉の旨みと、プリプリ食感がたまらないワニ

ワニ

固くゴツゴツとした皮、獲物を狙う鋭い眼光、強烈な存在感とインパクトを持つワニ。

見た目のいかつさとグロテスクさから、食べるのに抵抗がある人も多いかもしれませんが、実はとってもおいしいお肉なんです!

刺し身、唐揚げ、ステーキなどさまざま食べ方が楽しめるのが魅力♪

肉はキレイな薄いピンクで、ブリのような甘味のある脂が特徴!臭みやクセもなく、おいしく食べ進めることができます。

生で食べる刺し身やお寿司も人気ですが、唐揚やステーキにすると身が引き締まり、プリプリとした食感が特徴です!

味は、脂が乗った鳥のささ身のような感じで生臭さや獣臭さはほとんどありません!

見た目のインパクトから敬遠してしまう場合も多いのですが、中にはやみつきになってしまう人も。

噛めば噛むほど味がでる、女性にもおすすめのヘルシーミート、カンガルー!

複数のカンガルー

オーストラリアの人気者!ピョンピョンと跳ねるその姿が愛くるしいカンガルーは、見るだけでなく食べるのも楽しめる動物です!

カンガルーはステーキで食べるのが一般的で、赤味が多くほとんど脂身がありません。固すぎず、柔らか過ぎずな食感が特徴で、噛めば噛むほどに肉の旨味を味わうことができます♪

そのまま焼くと、カンガルー独特の臭みがでるので、香辛料やソースをたっぷりつけて食べると美味!

超低脂肪、高たんぱく、高鉄分のヘルシーミートとして、女性にもおすすめの一品です。

カリフワ食感がクセになる!ちょっとかわいそうなウーパールーパーの姿揚げ

ウーパールーパー

かつてテレビCMに抜擢され、空前のブームとなったウーパールーパー。とぼけた顔と短い手足、艶かしい白のボディが人気を博し、ペットとしてたくさんの家庭で愛されてきました。

空前のブームから月日が経ち、今ではペットとしての需要とともに、食用としても日本人に愛されるようになってきました。

ウーパールーパーの食べ方は、もっぱら姿揚げ!カラッと揚げられたその姿は抜群のインパクトですが、味わいは極めて淡白。外側はカリカリ、中はフワっと仕上がり、脂の乗った小魚の唐揚げのような感じで、お酒のつまみに最高の一品♪

まだまだ、ウーパールーパーを食用として取り扱っている店舗は少ないですが、一度は味わっていただきたい一品です!

これまで食べなくて損してた……変わり種お肉!

カンガルー

取り扱いをしているお肉屋さんやお店が少ないことから、普段は食べることがほとんどないお肉の数々。

そんな変わり種のお肉の中には、豚や牛、鶏肉をも凌ぐ旨みが隠されていることがあります!

「今まで食べたことがない食材に挑戦したい!」

「未知の肉の旨みと出会いたい!」

など、食で未知なる体験や新しいことに挑戦してみたいという人は、変わり種のお肉の実食に挑戦してみてはいかがでしょうか♪

 

 

 

 

 

 

 

Reference:Flickr,Luca Vanzella Flickr,Benh LIEU SONG

Flickr,Juanedc Flickr,Alan Levine

Flickr,Danielle Griscti Flickr,Mace Ojala

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