パーティー

2015.05.22

ハンバーガーは肉が上か、野菜が上かで味が違うってほんと?

チーズ入りのハンバーガー
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いつも気にせず食べてるけど…

いつでもどこでも気軽に食べられるハンバーガー。

フレッシュな野菜と、肉汁輝くパティを挟んだバンズをガブリ!

食べた瞬間に口のなかに広がる味わいは、なんとも言えない幸福感をもたらしてくれますよね。

 

「ハンバーガー大好き!」という方は多いはず。

でも、そんなハンバーガーのバンズに挟まれた具の順番について考えたことがありますか?

バンズに挟まれた具の順番を気にしながらハンバーガーを食べる人なんて、ほとんどいないかもしれませんね。

 

しかし、ハンバーガーの具の順番には、ハンバーガーの味を大きく左右する秘密が隠されていました!

今回は、そんなハンバーガーのバンズに挟まれた具の順番の謎について迫ってみましょう。

いつものお店の順番は?

マイナーなハンバーガーショップ

ハンバーガーの具の順番は、店舗によって大きく2つに分かれています。

「野菜が上でパティが下」、「パティが上で野菜が下」。

 

あなたの好きなあのお店の順番はどうなっていたでしょうか?

 

熾烈を極めるハンバーガー界。

まずは、根強い人気を誇る大手チェーン店「モスバーガー」を覗いてみましょう。

 

モスバーガーで販売されているハンバーガー。バンズに挟まれた具の順番は・・・

上からレタス、トマト、チーズ、パティ。

ちなみに、モスバーガーと人気を二分する某ハンバーガー店・Mもこのタイプ。

 

どうやら、全国的に人気があるチェーン店では「野菜が上でパティが下」といった順番で具を挟んでいるみたいですね。

「野菜が上でパティが下」の順番が、一般的に広まっているスタンダードタイプであるようです。

具の順番で味わいが変わる?

ハンバーガーの断面アップ

「具を挟む順番って、そんなに大切なの?」

そう思われた方もいるかもいれません。

 

しかし、ハンバーガーは挟む具の順番によって、大きく口当たりが変わります。

 

スタンダードタイプは、パティが下にあります。

そのため、ハンバーガーにかぶりついた瞬間に、バンズの次にやってくる具はパティ。

ジュワ~ッとジューシーな肉の旨味が、口いっぱいに広がり“肉感”の強いハンバーガーを楽しむことができます。

人気ハンバーガーチェーン店がスタンダードタイプでハンバーガーを提供しているのも、多くの人がハンバーガーに“肉感”を求めているからでしょう。

 

私たちは、知らず知らずのうちにハンバーガーの“肉感”を最大限に楽しんでいたのですね。

サッパリ爽やかなマイナータイプ

2つのハンバーガー

では、バンズ→パティ→野菜→バンズのハンバーガーはどうなのでしょうか。

スタンダードタイプにならって、この順番で具を挟むハンバーガーをマイナータイプと呼びましょう。

 

マイナータイプでは、最初に口に飛びこんでくる具は野菜。

シャキシャキのレタスと、みずみずしい輪切りトマトの食感が口のなかを楽しませます。

 

スタンダードタイプに比べると、一口目は爽やかな口当たりが残るようです。

 

ハンバーガーチェーン店のなかには、このマイナータイプを提供するコアなお店がいくつかあります。

いつもと違ったお店に足を運び、こだわりの順番で具を挟んだハンバーガーを食べるのもいいかしれませんね!

お好みのハンバーガーにカスタマイズ

色々な種類のハンバーガー

ハンバーガーの上下をクルクルと入れ替えるだけで、口にしたときの印象は変わります。

肉感が強いハンバーガーが食べたいか、口あたりが爽やかなハンバーガーが食べたいか。

 

気分にあわせて、ハンバーガーの具材をカスタマイズしてみましょう!

 

dデリバリ-でハンバーガーを頼んで、お好みの具をプラス。

こだわりのパティをプラスしたり、フレッシュな野菜を増量したり、ハッシュドポテトやスクランブルエッグを挟んだり、はたまたバンズだけをオーブンでこんがり焼いてみたり…。

 

バンズに挟む具の順番はもちろん自由!

自分がおいしいと感じるハンバーガーに、スタンダードもマイナーもありません。

オンリーワンのハンバーガーを、じっくり楽しんでみてはいかがですか?

 

 

 

 

 

 

 

 

Reference:Flickrp,Toru Watanabe

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